みかんの余った皮を集めてね

ヘタはいりません。
のけて下さい。

沸騰したら皮を取り出して刻みます。

刻んだ皮と砂糖を鍋に入れて水を100ccくらい入れ弱火で10分くらい煮ます。

10分経過、水分はあんまりありません。

ビンや保存容器に入れて冷めたら冷蔵庫で保存して下さい。