作り方
- 1
ボウルに白玉粉を入れて、水を少しずつ加えていく
- 2
耳たぶの柔らかさになれば、丸めて、沸騰したお湯に入れる
- 3
浮かんできてから、3分茹でて火を止め、すぐに冷水で冷やす
- 4
小さい鍋に、水、醤油、みりん、砂糖を入れ火をつける
- 5
片栗粉を加え、弱火にかけ、とろみがでるまでまぜ続ける
- 6
串に団子を3つ刺し、たれをスプーンなどでかけて、完成
コツ・ポイント
白玉粉はダマにならないようき、あらかじめパウダー状にしておく
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