エリンギはバター醤油と酒適宜でから炒りしておく

水で戻した切り干し大根を良くしぼり2～3㎝長さに切り、ごま油と酒と顆粒出汁で炒めたら小さじ1/2のカレー粉を炒りつける。

あとは★の調味料で和えるだけ！味を見て足りないようならカレー粉足す。今回は切り干し大根に味付けしたカレー粉で十分でした♪