カレーピラフ

Name: カレーピラフ
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 挽肉(豚肉、合挽肉など何でも) 180～200g位; ピーマン 1個; 赤パプリカ(またはピーマン追加) 1/4個(1個); 人参 2～3㎝; 玉ねぎ 1/2個; コーン 一握り; ご飯 2合; 油 少量; バター(マーガリン) 15g＋10g; にんにくチューブ 3㎝; 塩、胡椒 少量; コンソメ顆粒(キューブでもOK) 小さじ2杯(1個); カレーパウダー 小さじ2杯＋小さじ2杯; 醤油 小さじ1杯; みりん(辛めが得意でない方) 小さじ2杯

もへほっぺ @cook_40061779

食欲が増します☆
食べ過ぎちゃうかも( ´艸｀)♪

このレシピの生い立ち
母の味を私なりに…旦那の好みに…簡単に…アレンジしました。

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食べ過ぎちゃうかも( ´艸｀)♪

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カレーピラフ

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材料

2～3人分

挽肉(豚肉、合挽肉など何でも) 180～200g位
ピーマン 1個
赤パプリカ(またはピーマン追加) 1/4個(1個)
人参 2～3㎝
玉ねぎ 1/2個
コーン一握り
ご飯 2合
油少量
バター(マーガリン) 15g＋10g
にんにくチューブ 3㎝
塩、胡椒少量
コンソメ顆粒(キューブでもOK) 小さじ2杯(1個)
カレーパウダー小さじ2杯＋小さじ2杯
醤油小さじ1杯
みりん(辛めが得意でない方) 小さじ2杯

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作り方

1
玉ねぎは薄めにスライスし、ピーマンとパプリカは1×1㎝、人参は5㎜角に切ります。
2
油とバター15g、にんにくを熱したフライパンで挽き肉を塩、胡椒で炒め火が通ったら切った野菜類とコーンを加えて更に炒めます
3
コンソメとカレーパウダーを小さじ2杯加えて炒めます。
※みりんを使う時にはここで入れます。辛さが少しまろやかになります。
4
ご飯を入れて炒め、更にカレーパウダー小さじ2杯とバター10g位、塩少々を加え、醤油を縁から回し入れて手早く混ぜ炒めます。
5
味をみて塩とお好みでカレーパウダーで味を調えたら出来上がりです(≧∇≦)b
6
★ぱぱつと簡単タンドリーチキン☆→レシピID：19652780
このピラフに合います。良かったらお試し下さい(≧∇≦)／

コツ・ポイント

みりんを加えると少しまろやかになります。
私は辛いのが好きなので一人ランチの時にはみりんは使いませんが、夜ご飯の時には入れます(*ゝω・*)ノ

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つくれぽ

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もへほっぺ @cook_40061779

2014/05/20 03:00に公開

作ることも食べることも食べてもらうことも大好き！皆さんの素敵なレシピや温かいつくれぽに日々感謝です♪毎日の食事と時々お菓子を作ります。分量は計量カップと計量スプーンでの計測が多いです。拙いレシピですがお役に立てれば嬉しいです。カテゴリは季節によって変更します。誤字、脱字、時々見直し、訂正、修正しますがご容赦ください…どうぞ宜しくお願いします。只今諸事情によりややスローペースです。

このレシピのキーワード

カレーピラフ豚肉ひき肉コーンにんじんピーマンバターカレー粉玉ねぎご飯合い挽き

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