とろーりもちもち！韓国のおやつホットク
もちもちの生地からとろーり甘い蜜があふれ出す！みんな大好き韓国の定番おやつレシピです♪
ボーソー米油を使うのでヘルシー!
このレシピの生い立ち
大好きな韓国のおやつ、ホットクを家でも食べたくて♪ボーソー米油を使ってるのでヘルシーに仕上げました！
とろーりもちもち！韓国のおやつホットク
もちもちの生地からとろーり甘い蜜があふれ出す！みんな大好き韓国の定番おやつレシピです♪
ボーソー米油を使うのでヘルシー!
このレシピの生い立ち
大好きな韓国のおやつ、ホットクを家でも食べたくて♪ボーソー米油を使ってるのでヘルシーに仕上げました！
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉、白玉粉、砂糖、塩、イーストをボールに入れて軽く混ぜ合わせ、真ん中に穴を開ける
- 2
真ん中の穴にお湯を入れ、スプーンなどで生地がひとまとまりになるくらいまでかき混ぜる
- 3
ボーソー米油を入れ、手でさらにこねる
- 4
白玉粉の粒がある程度つぶれて、生地がきれいにひとまとまりになるまで5分ほどこねる
- 5
生地を1つに丸めてボールの真ん中におき、上から固く絞ったふきんかキッチンペーパーをかぶせる
- 6
40度で1時間発酵させる
生地が2倍程度に膨らむのが目安です - 7
発酵させてる間に、中身の材料を用意する
砂糖とシナモンを混ぜ合わせて8等分
バターとベビーチーズは4等分にしておく - 8
生地を細長く伸ばし、包丁で8等分に切る
それぞれを丸める - 9
手の平や手の付け根を使って、生地を手の平の大きさくらいに広げて伸ばす
- 10
広げた生地の真ん中に8等分した砂糖シナモンをのせ、さらにバターをのせる
- 11
真ん中に生地の端を寄せ集めて中身を包む
真ん中をつまんでしっかり閉じ、生地を平べったく潰す
-
- 12
バター入り4つとチーズ入り4つを同様に包む
- 13
フライパンに3～5mm程度、ボーソー米油を入れ、弱火でこんがり色付くまで揚げ焼きにする
- 14
揚げたてホカホカを召し上がれー
コツ・ポイント
揚げ焼きにするときにヘラなどで押さえながら焼くと、外はカリッ中はもっちりとろーりになります！
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