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夏に美味しい豚カラ揚げさっぱりすっぱダレ
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夏に美味しい豚カラ揚げさっぱりすっぱダレ-レシピのメイン写真

夏に美味しい豚カラ揚げさっぱりすっぱダレ

ここちゃちゃこ
ここちゃちゃこ @cook_40180955

食欲のわくすっぱいタレで☆お野菜がたっぷり食べられます!
おかずにもつまみにもなるすっぱうまいタレでもりもり食べましょ♪
このレシピの生い立ち
おばぁちゃんがつくってくれた大好きなメニュー—❤

食欲のわくすっぱいタレで☆お野菜がたっぷり食べられます!
おかずにもつまみにもなるすっぱうまいタレでもりもり食べましょ♪
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夏に美味しい豚カラ揚げさっぱりすっぱダレ

ここちゃちゃこ
ここちゃちゃこ @cook_40180955

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おかずにもつまみにもなるすっぱうまいタレでもりもり食べましょ♪
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材料

2人前
  • 豚もも薄切り肉 200g
  • または 豚こま肉 200g
  • 「下味用」酒・しょうゆ 各大さじ1
  • 「下味用」塩胡椒・おろし生姜・片栗粉 適宜
  • ☆酢 20ml
  • ☆醤油 10ml
  • ☆砂糖 小さじ2
  • ☆ごま油 少々
  • 白ゴマ(仕上げ用) 少々
  • 炒め用油 適宜
  • キャベツの千切り お好みで
  • 人参の千切り お好みで
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作り方

  1. 1

    豚ももの薄切りを3等分に、塩胡椒を振ってビニール袋に入れる。
    片栗粉以外の「下味」をもみこむ。

    • 夏に美味しい豚カラ揚げさっぱりすっぱダレ作り方1写真
  2. 2

    片栗粉を表面にまぶし、お肉を広げながら多めの油で炒め揚げする。
    いい色になったらとりだします。

    • 夏に美味しい豚カラ揚げさっぱりすっぱダレ作り方2写真
  3. 3

    <タレ>☆をすべて混ぜ合わせておく。
    たっぷりの千切りお野菜の上に→お肉→たれ→白ゴマをかけたら出来あがり!!

  4. 4

    良く合うおすすめの野菜は、キャベツ千切り・にんじん千切り・大根千切り・白髪ねぎです!

コツ・ポイント

すっぱいのが苦手なら酢を少なめにして1度煮立たせると良いと思います。
うまみを残したいので(お好みですが)パリパリに揚げすぎないほうがいいとおもいます。

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ここちゃちゃこ
ここちゃちゃこ @cook_40180955
2014/06/01 06:20に公開
栄養失調気味の旦那さんを健康的な体にするレシピをご紹介しています。めざせBMI値20!体脂肪2ケタ!多すぎの方も少なすぎのかたも健康的な体になれるレシピです。
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このレシピのキーワード

片栗粉 にんじん キャベツ 豚もも薄切り 酒 豚こま

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