マンゴーでトロピカルサラダ

テキサスオヤジ
テキサスオヤジ @cook_40060934

普通のサラダにマンゴーを入れるだけで、トロピカル。
このレシピの生い立ち
当地ではメキシコのマンゴーが約100円で売っています。家で常温に置いて熟れると甘くて美味しくなります。デザートでなくサラダに入れると色鮮やかで見た目にも美味しくなります。

マンゴーでトロピカルサラダ

普通のサラダにマンゴーを入れるだけで、トロピカル。
このレシピの生い立ち
当地ではメキシコのマンゴーが約100円で売っています。家で常温に置いて熟れると甘くて美味しくなります。デザートでなくサラダに入れると色鮮やかで見た目にも美味しくなります。

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材料

  1. 熟れたマンゴー 1個
  2. 普通のサラダ   今日は下記
  3. 大根千切り 大根10センチ位
  4. 人参千切り 小 1本
  5. セロリきり 1本
  6. 青物 ーーピーマン千きり 1個
  7. お好きなドレッシングーー今日はレモンドレッシング
  8. レモンジュース 1個分
  9. オリーブオイル レモンジュースの2倍位
  10. 塩、胡椒 適量

作り方

  1. 1

    マンゴーを3つに切り、種の無い部分に縦横切れ目を入れて、スプーンですくう。種のある部分は包丁で端を切る。

  2. 2

    千切りにした野菜を容器に入れて混ぜる。

  3. 3

    マンゴーを上に乗せて、ドレッシングをかけて召し上がれ。から

コツ・ポイント

熟れたマンゴーを選ぶ事

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テキサスオヤジ
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に公開
20代にアメリカに渡り、起業。40年弱会社経営。日本に戻りリタイアして長崎県の海辺で大蔵大臣とヨーキーに仕えて飲んだくれの毎日。その日まで、美味しい料理を食べて行く準備中!
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