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粉ミルクとご飯の食パン
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粉ミルクとご飯の食パン-レシピのメイン写真

粉ミルクとご飯の食パン

ふぃちぴの
ふぃちぴの @cook_40178302

粉ミルク消費★もっちり系食パン
このレシピの生い立ち
粉ミルク消費のため。
もっちりした食パンが好きなので、ライス食パンを粉ミルク消費バージョンにアレンジ♡

粉ミルク消費★もっちり系食パン
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粉ミルク消費のため。
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粉ミルクとご飯の食パン

ふぃちぴの
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もっちりした食パンが好きなので、ライス食パンを粉ミルク消費バージョンにアレンジ♡

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材料

1斤
  • 粉ミルク 専用さじ10杯
  • 水 150cc
  • ご飯 60㌘
  • 強力粉 210㌘
  • バター 25㌘
  • きび糖 15㌘
  • 塩 4㌘
  • イースト 4㌘
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作り方

  1. 1

    小鍋に粉ミルクと水とご飯を入れて沸騰させ、さましておく。

    • 粉ミルクとご飯の食パン作り方1写真
  2. 2

    冷めたミルク粥状のご飯と材料全てをHBに入れる。あとは機械任せ♡

  3. 3

    生地のみHBの場合は40℃で20分二次発酵して、190℃で23分焼きます。
    角食が好きなので、こちらで作ることが多いです

コツ・ポイント

粉ミルクが甘いので、砂糖は少なめです。
粉ミルクの缶の作り方よりミルク増やしています。(缶の作り方は水160ccに対して専用さじ8杯)
ミルク感出したかったら、もう少し粉ミルク増やしてもいいかも。

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ふぃちぴの
ふぃちぴの @cook_40178302
2014/06/09 04:21に公開
ふぃちぴの(*^▽^*)
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このレシピのキーワード

食パン ご飯 粉ミルク バター 強力粉

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