アスパラガスの豚肉巻き
細～くて綺麗なアスパラガスを
たくさん巻いて
このレシピの生い立ち
綺麗な細いアスパラガスがたくさんあったので
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラガスを
豚肉の幅に(三等分か、四等分に)切る
小鍋で固い方から順に塩ゆで。
やわらかい先は１分くらい。 - 2
まな板に豚肉を広げ、塩こしょう、ガーリックパウダーをかける。
- 3
ゆであげてさましたアスパラガスを、
豚肉の枚数に分けて、手前から巻いていく。 - 4
油をひいたフライパンで巻き終わりを下にして焼く。
巻き終わりが固まったら、ひっくり返し水少々入れてフタをして蒸し焼きに。 - 5
豚肉に火が通ったら
タレなどをかけて炒め出来上がり。
半分に切って断面を見せて盛り付けても。 -
コツ・ポイント
巻き終わりを下にして焼くと、とまりますので、つまようじなど不要です。
巻き終わりが固まるまでは、触らない。
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