☆明太子と人参のポテトサラダ
クックDI37P5☆ @cook_40070592
明太子があったので作りました
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明太子があったので作ってみました。
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アプリでひらく作り方
- 1
直径5cmくらいの小ぶりなジャガイモを4個を10分ほど(柔らかくなるまで)茹でる
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- 2
ピーラーで削った人参を1cmくらいの長さに切り、ラップをかけて1分レンジする
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- 3
ゆでたジャガイモの水を切りマッシャーでつぶし、塩コショウを振る
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- 4
ジャガイモがつぶれたら明太子をいれてまぜる
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- 5
マヨネーズと人参を入れて混ぜる
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- 6
最後に、ごま油を入れて混ぜ、味見をして味を調整する
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- 7
盛りつけて出来上がり。お好みで、天に黒胡椒を振る
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コツ・ポイント
★ジャガイモが潰しやすいので、小ぶりなものを使っています。
★マヨネーズやごま油を入れると、なめらかになるので、ジャガイモの大きさにより量を調整してください(硬さは混ぜた自分の感触でOKです)
★1日冷蔵庫で置くと味が馴染みます
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