アガーで作る☆練乳ミルクゼリー
常温でも大丈夫なアガーを使ったゼリー♡
このレシピの生い立ち
イベントの持ち寄り弁当に作りました(*^^*)
アガー初使用☆
作り方
- 1
アガーと砂糖を粉のまま、混ぜ合わせておく。
- 2
水を鍋に入れ、1.を少しずつ入れてかき混ぜる。
- 3
別の鍋に牛乳と練乳、バニラエッセンスを加えて人肌程度に温める。
- 4
中火にかけて、かき混ぜながら溶かし、沸騰後さらに1〜2分よく煮溶かし、火を止める。
- 5
4.に3.を、入れて混ぜる。
- 6
容器に入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。
気泡は、爪楊枝でつぶすか、真ん中に寄せておくと仕上がりがキレイ。 - 7
30分〜1時間ぐらいで固まります。
ゼリーなので。やっぱり冷やした方が美味しい(*^^*) - 8
飾りにイチゴを半分に切ったもの、生クリームを飾る。(気泡を隠すように)
練乳にはイチゴかな?ということで、イチゴを☆ - 9
フタ付きのカップに入れて、マスキングテープで留めました☆
コーヒーゼリーと、フルーツゼリーも持って行きましたよ☆
コツ・ポイント
気温30度ぐらいだったので、保冷剤を入れて持って行きましたが、飾りの生クリームが崩れちゃってました。
暑い場所に持って行く場合は、生クリームは乗せない方が良いと思います(T ^ T)
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