強力粉、薄力粉、ドライイースト、ベーキングパウダー、砂糖、塩、ヨーグルトをボウルに入れる。

水をボウルに入れ、捏ねる。

粉っぽさがなくなったらサラダ油を3回くらいに分け入れながら2つ折りにして、手首に近い手のひらで10分くらい捏ねる。

一つに丸める。ベトベトしていたら丸める前に手にサラダ油をつけると、丸めやすくなります。

ボウルに固く絞った濡れ布巾で覆い、暖かい場所で大きさが倍になるくらい発酵させる（約1.5〜2時間）。

５～６等分し、丸め、１０分ほど固く絞った濡れ布巾をかぶせ、休ませる。

ナンの形に伸ばして(少しずつ引っ張る)、オーブンシートをひいた天板の上におき、３０分発酵させる。