梅をさっと洗い、水気を拭き取ります。
竹串などでなり口を取ります。

冷凍保存袋に入れて２４時間以上冷凍させます。

保存瓶は、きれいに洗って水分を拭き取り乾かします。
*私は、パストリーゼというスプレー式消毒でスプレーします。

保存瓶の中に、フルーツシュガー→梅→フルーツシュガー→梅の順番に詰めていきます。

蓋をして、涼しい所で保存します。
１日１回、フルーツシュガーが溶けるようにかき混ぜます。

お好みで、水や炭酸水で薄めてジュースに♪
かき氷にかけてもおいしいですよ！！

漬かった梅は取り出し、ジャムにしたりそのまま食べたりお好みでどうぞ。

出来上がったシロップはきれいな色ですが、時間とともに薄くなります。
ひと夏で使いきることをおすすめします。