和ぺろんちーの・ずぼらうさぎ流
１３ｔｈ黒うさぎ @cook_40113285
和洋折衷、和風のぺぺろんちーのだよ。暑い季節に美味しい冷製ぱすた。
このレシピの生い立ち
なんとなーくさっき思いついて作ってみたら予想の8倍美味しかったのでCOOKPADに掲載♪
和ぺろんちーの・ずぼらうさぎ流
和洋折衷、和風のぺぺろんちーのだよ。暑い季節に美味しい冷製ぱすた。
このレシピの生い立ち
なんとなーくさっき思いついて作ってみたら予想の8倍美味しかったのでCOOKPADに掲載♪
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹で始めます。スパゲッティーなどのロングパスタは半分に折ると和風に良いかもしれません。
- 2
すなっぷえんどうの蔕を包丁で落として パスタを茹でている鍋に放り込みます。
- 3
みょうがとせんだいねぎを包丁で切って薬味皿などへ。
- 4
パスタが茹で上がったらすなっぷえんどうと一緒に笊へ、冷水で冷却しつつ締めます。パスタの茹で時間によっては豌豆は先に揚げ。
- 5
すなっぷえんどうを一口に適当な大きさに包丁で切ります。
- 6
笊からパスタを皿に盛り、オリーブオイルを回し掛け、すなっぷえんどう、せんだいねぎ、みょうがを盛り付け、（続く）
-
- 7
（続き）、ほんだしをひとつまみぱらりと振り掛け、お醤油を少々振り掛けて、七味唐辛子をたくさん掛けて、できあがり(╹◡╹)
コツ・ポイント
こうしたシンプルな和風調理に使うお醤油はやっぱり旨味の強いヒゲタ本膳がとても良いですね(╹◡╹) みりんを使って掛け用の出汁を作る手もありますが、和風パスタもおうどんも、お醤油だけでシンプルに味わうのも良いものです。ぜひ一度お試し下さい。
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