薬味たっぷり！タコの酢の物
☆ドサンコマリコ☆ @cook_40242067
サッパリした味わいが、暑い季節にピッタリです★
このレシピの生い立ち
たこ焼き用のタコが余ったので、夏らしい酢の物を作ってみました〜！
薬味たっぷり！タコの酢の物
サッパリした味わいが、暑い季節にピッタリです★
このレシピの生い立ち
たこ焼き用のタコが余ったので、夏らしい酢の物を作ってみました〜！
作り方
- 1
ボールに塩蔵ワカメを入れ、ひたひたの水をいれる。きゅうりは薄い輪切りにし、塩蔵ワカメが入ったボールに一緒にいれておく。
- 2
ミョウガは縦半分に切り小口切り、大葉は千切りに切り、水にさらしておく。タコも薄切りに切る。
- 3
ワカメが戻ったら、1のワカメのみを取り出し、一口大にきる。きゅうりがしんなりしてきたら、しっかりと水気を絞っておく。
- 4
★の調味料は混ぜておく。
- 5
水気をきったきゅうり、ワカメ、ミョウガ、大葉、タコをボールに入れ、★の調味料でよく和えて出来上がり！
コツ・ポイント
1で塩蔵ワカメときゅうり、水を一緒に入れて浸して置くことで、きゅうりの塩もみの手間を省きます。
5で水気をよく切ることが大切！水っぽくならずサッパリ仕上がります。
白だしが無ければ、顆粒出汁を少々ふりかけてもよいですよ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19862661
