トマトの缶詰は、全形のものであればボウル等に移して、トマトの実を手でもみつぶしておく。

・アンチョビ・フィレとケイパーは、大きめに刻む。
・ブラックオリーブの内5粒は、5ミリ角くらいに刻む。

にんにくはみじん切り、唐辛子は2ミリ程度の輪切りにする。

水2リットルを沸騰させ、塩大さじ1半を加え、スパゲッティーをゆでる。

オリーブオイルとにんにく、唐辛子をフライパンに入れ、弱火にかける。（にんにくを焦がさないように注意する。）

にんにくの香りが出たら中火にして、アンチョビとケイパーを軽く炒め、トマトの缶詰を加える。 ふたをして15分ほど煮る。

6に刻んだブラックオリーブを加えて、さらに5分ほど煮る。焦げ付かないように、パスタのゆで汁を少量ずつ加えながら煮る。

糖・塩・黒胡椒で味を調える。（アンチョビ・ケイパー・オリーブに塩気があるので、塩は控えめに！）

8にゆでたスパゲッティーを加えて混ぜ、器に盛る。トッピング用のケイパーとブラックオリーブを1粒飾ったら完成！