作り方
- 1
イカげそはよく洗い、吸盤等の汚れを取り、3～4cmに切り水気をよく取る。
炒める直前に片栗粉をまぶす。 - 2
エリンギはイカと同じ大きさに切る。
生姜は千切りにする。
細ネギは小口切りにする。 - 3
予め◇調味料を混ぜておく。
- 4
ごま油をひいたフライパンに、生姜とイカをやや強めの中火で炒める。
- 5
イカの色がかわったら、エリンギを入れて炒め、しなっとなったら調味料を入れ炒める。
- 6
お皿に盛り、ネギを乗せて出来上がり♪
コツ・ポイント
するめいかの下足を使用しましたが、他のイカでもOKです！
水気はしっかり切りましょう。
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