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根菜と赤レンズ豆のバター煮
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根菜と赤レンズ豆のバター煮-レシピのメイン写真

根菜と赤レンズ豆のバター煮

うるさいママ
うるさいママ @cook_40050240

塩昆布とバターで味付けしました。
このレシピの生い立ち
レンズ豆だけでも煮込むと美味しいですが、根菜をいれると甘さがプラスされておいしいです。

塩昆布とバターで味付けしました。
このレシピの生い立ち
レンズ豆だけでも煮込むと美味しいですが、根菜をいれると甘さがプラスされておいしいです。

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根菜と赤レンズ豆のバター煮

うるさいママ
うるさいママ @cook_40050240

塩昆布とバターで味付けしました。
このレシピの生い立ち
レンズ豆だけでも煮込むと美味しいですが、根菜をいれると甘さがプラスされておいしいです。

塩昆布とバターで味付けしました。
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材料

2人分
  • 大根 1/5本
  • にんじん 1/2本
  • レンズ豆 1/2カップ
  • スープストック １ℓ
  • 塩昆布 10枚
  • バター 20g
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    大根とにんじんは皮をむいて一口大に切る。レンズ豆は洗ってひたひたの水でゆでておく。

  2. 2

    鍋にレンズ豆、大根、にんじん、スープストックを入れ、1時間ほど弱火で煮る。

  3. 3

    ２に塩昆布とバターを入れ、塩で味を調えて10分ほど煮込んだらできあがり！

コツ・ポイント

塩昆布は煮すぎると崩れるので、最後に入れます。ベジタリアンの場合はスープストックを野菜ストックに。

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うるさいママ
うるさいママ @cook_40050240
2014/06/02 05:01に公開
シンガポール在住。趣味が高じてシンガポールで調理師資格を取得。料理を仕事にしてしまいました。
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