初めに、ショートパスタやマカロニ、ペンネなどを火にかけておく。

深めの鍋に油を引いて玉ねぎを炒める。
透明になるまで。

玉ねぎに火が通ったら、ビートルートを加える。

お水を加えてひと煮立ち。
オーストラリアにはコンソメが売っていないので、ベジタブルブイヨン的なのを投入。

茹で上がったショートパスタとキヌアを投入して、味が馴染むように気持ちを込めてひと回ししたら、完成！