牛細切れでオムレツ。ボリュームあります
みーちゃママン @cook_40268301
挽き肉で作るオムレツとは、また違った食感が楽しめます。冷蔵庫で眠ってる野菜と牛細切れを炒めるだけでok(^^)
このレシピの生い立ち
10年以上前に、思いつきで作りました。オムレツ＝挽き肉ですが我が家のオムレツは牛細切れが大人気です。挽き肉とは、また違った食感で美味しいので是非試してくださいね。野菜は人参や椎茸など、お好きな野菜を入れてください(^^)
牛細切れでオムレツ。ボリュームあります
挽き肉で作るオムレツとは、また違った食感が楽しめます。冷蔵庫で眠ってる野菜と牛細切れを炒めるだけでok(^^)
このレシピの生い立ち
10年以上前に、思いつきで作りました。オムレツ＝挽き肉ですが我が家のオムレツは牛細切れが大人気です。挽き肉とは、また違った食感で美味しいので是非試してくださいね。野菜は人参や椎茸など、お好きな野菜を入れてください(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにバターを敷き
バターがとけると中火で牛肉を軽く炒める。 - 2
①に牛肉、玉ねぎ、人参(火が通るように細く切る)しめじを入れ炒める。
- 3
②に塩コショウ、醤油、酒、みりんを入れよく炒める。この時、水分が出ています。
-
- 4
別のフライパンに分量外のバターを軽く敷きバターがとけると卵2個をときほぐしフライパンに流し入れます。
- 5
中火で卵が半熟ほどに火が通ると③の1/3を④の卵の上に入れ形を整えば出来上がり♪
- 6
お好みでとろけるチーズを卵の上に載せたりマヨネーズやソースをかけて食べてください
コツ・ポイント
卵を流し入れた後は焦げないように手早く具材を入れ巻いてください半熟ぐらいがベストです。
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