もも肉三枚の脂身を取除き皮の方に包丁で切れ目を入れます。塩小さじ２、胡椒を両面に振りかけ更に白ワイン（料理酒）をかける

ニンニクをスライスして両面に貼付けます、天板にクッキングシートを２枚敷き、その上にもも肉三枚のせます

オリーブオイル大さじ１をかけ回しオーブン230°で18分位で焼く。付け合わせと鶏肉を皿に盛り合わせる。