作り方
- 1
キャベツを芯と葉に切り分けそれぞれ千切りにして穴あき金ザルに入れお湯をかける(下に葉を入れ上に芯を置くとよい)
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- 2
ザルを振って水けを切って甘味噌を乗せる。
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- 3
トングで混ぜる。
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- 4
油揚げの一辺に切り込みを入れてキャベツを詰めて爪楊枝で留める。
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- 5
フライパンに油を引かずに入れてフタをして焼く(上段)
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- 6
両面に焦げ目を付ける(上段)
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コツ・ポイント
トングで詰めると良い。
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