味噌つくねの福岡有明のり巻揚

Name: 味噌つくねの福岡有明のり巻揚
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 福岡有明のり ３枚; 鶏胸ひき肉 ３５０ｇ; 白ネギ １/２本; 生姜 １片; 卵 １個; 味噌 ３０ｇ; 酒 小さじ１; 砂糖 小さじ１/２; しょうゆ 小さじ１/４; パン粉 大さじ２; 揚げ油 適量

福岡県 @cook_40055734

香り豊かな、福岡のりを使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
福岡県は全国有数の海苔の生産県です。なかでも、県南部の有明海で生産される「福岡有明のり」は、香り豊かで口溶けもよく舌の上に旨味が広がるのが特長です。
このレシピは、田中杏依先生（雑穀アドバイザー・野菜ソムリエ・栄養士）考案のレシピです。
　

味噌つくねの福岡有明のり巻揚

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材料

４人分

福岡有明のり３枚
鶏胸ひき肉３５０ｇ
白ネギ１/２本
生姜１片
卵１個
A
　　味噌３０ｇ
　　酒小さじ１
　　砂糖小さじ１/２
　　しょうゆ小さじ１/４
　　パン粉大さじ２
揚げ油適量

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作り方

1

白ねぎはみじん切り、生姜はすりおろしておく。
2

ボウルに①とひき肉、卵を入れよく混ぜ合わせる。Ａも加えてよく混ぜておく。
3

まきすに海苔をおき、②の1/3量を海苔全体に均等にのばし、まきすで巻いていく。
4

揚げ油を温め揚げる。粗熱が取れてから食べやすく切っていただく。

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つくれぽ

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2014/06/09 01:55に公開

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このレシピのキーワード

つくねのりまき海苔卵酒味噌しょうが鶏胸肉長ネギ

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