あん作り♫
鍋に水を沸騰させ、☆をいれます。
片栗粉が入るので少し濃いめです。
この時にレタスなどの具を入れます。

お皿にお茶碗を使ってご飯を丸く山型に盛ります。

フライパンに油をひき、卵液を半量をいれ手早くかき混ぜ半熟状態になったらご飯に乗せます。

①の鍋を煮立たせ、よく混ぜた★を回し入れとろみをつけます。かき混ぜながら入れてください。火をとめゴマ油を加えます。