簡単！子持ちカレイの煮付け
sunchu39 @cook_40115592
気分転換！
“一人暮らし男子”の
簡単シリーズ！！
〜煮付け篇〜
このレシピの生い立ち
一人暮らし男子が「家で料理しよう！」と思い立っても、毎日出来ないし、食材も無駄になりがち・・・(^_^;)
そこで、簡単で、かつ出来るだけ無駄を出さないように考えたメニューのシリーズです！
簡単！子持ちカレイの煮付け
気分転換！
“一人暮らし男子”の
簡単シリーズ！！
〜煮付け篇〜
このレシピの生い立ち
一人暮らし男子が「家で料理しよう！」と思い立っても、毎日出来ないし、食材も無駄になりがち・・・(^_^;)
そこで、簡単で、かつ出来るだけ無駄を出さないように考えたメニューのシリーズです！
アプリでひらく作り方
- 1
子持ちカレイを
美味しく
頂きましょう！
（≧∇≦） -
- 2
小松菜とゴボウを
6cmぐらいに
切っておきます。 -
- 3
生姜も4枚
薄切りに。 -
- 4
底の広い鍋にお酒150ccを入れ、強火で沸騰させます。
-
- 5
沸騰したら1度火を止めて水600ccを足し、重ならないようにしてカレイを入れ、生姜を入れて、強火で炊きます。
-
- 6
沸騰したらアクをとり、ゴボウ、ミリン、醤油を入れて、真ん中に穴を開けたアルミホイルで落し蓋をし、中火に。
-
- 7
10分経ったら小松菜を入れます。再び落し蓋をして、弱火にしてさらに5分煮ます。
-
- 8
5分経ったら火を止めて、落し蓋をしたまま5分蒸らしておきます。
- 9
お皿に盛り付けて完成！
-
コツ・ポイント
僕の好みで、薄味です（≧∇≦）
濃い味がお好みの方は、醤油の量をさらに大さじ2杯、砂糖小さじ1杯足してもらうといいかもです。
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