ブロッコリーの花焼売
ましも @cook_40268366
ブロッコリーでヘルシーにボリュームアップ。
夕飯のおかずにもお酒のおつまみにもなる春らしい一品。
このレシピの生い立ち
雑誌で見かけたブロッコリー入り焼売。味付けのアレンジをして作りました。
ブロッコリーの花焼売
ブロッコリーでヘルシーにボリュームアップ。
夕飯のおかずにもお酒のおつまみにもなる春らしい一品。
このレシピの生い立ち
雑誌で見かけたブロッコリー入り焼売。味付けのアレンジをして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸を水で戻し、みじん切りにする。
豚ひき肉は塩を加えて粘りが出るまでよく混ぜる。 - 2
ブロッコリーと玉ねぎをみじん切りにして、片栗粉(分量外・大匙1〜2くらい)を全体にまぶしておく。
- 3
豚ひき肉に合わせ調味料、干し椎茸、2の材料、片栗粉を加えてしっかり混ぜ合わせる。
- 4
3のタネを一口サイズ程度に手で丸めて、2〜3mm幅に刻んだ焼売の皮を全体にまぶしつける。
- 5
4を蒸し器に並べ、10分程蒸して出来上がり。
コツ・ポイント
ブロッコリーと玉ねぎは少し粗めのみじん切りくらいがいいと思います。ブロッコリーの茎の部分や、筍なんかを加えると、より食感が出て美味しいかも。
たくさん作ったら、すぐ食べない分は蒸さずにそのまま冷凍庫で保存！
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