チキンスープ インドネシア風
kanaraja @cook_40268374
インドネシア定番家庭料理のチキンスープです。
このレシピの生い立ち
子供達も好んで食べてくれるこのチキンスープは野菜も一度に調理なのでお手軽！
風邪の時にも○です。
チキンスープ インドネシア風
インドネシア定番家庭料理のチキンスープです。
このレシピの生い立ち
子供達も好んで食べてくれるこのチキンスープは野菜も一度に調理なのでお手軽！
風邪の時にも○です。
作り方
- 1
ニンニクと赤玉ねぎをみじん切りにしてピューレ状にする、またはフードプロセッサーにかける。
赤玉ねぎはニンニクサイズの物を -
- 2
ピューレ状になった1．に黒胡椒と塩を入れて混ぜる
-
- 3
テフロン鍋又はホーロー鍋で2．をサラダ油で炒め、香りがたったら水を入れて中火にかける
- 4
沸騰してきたら鳥肉を入れてさらに中火にかけ、アクを取る
- 5
スープの具材(人参、ジャガイモ、好みでトマトやキャベツ、うずら卵など)を入れて続けて煮る
- 6
具材が柔らかくなってきたら、最後に長ネギとセロリを入れて1~2分煮る
- 7
塩コショウなどで味を整えて、完成♡
-
- 8
仕上げに揚げニンニクスライス(分量外)を入れたらより味にパンチがでます
コツ・ポイント
ニンニクと赤玉ねぎがベースのスープです。ちゃんとペースト状のした方がスープの出来上がりに味によりコクがでます
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19864158
