中華鍋に油を入れて熱し、きざんだニンニクとショウガ、斜め切りした長ネギを焦がさないように香りが出るまで炒める

そぎ切りにしたささみ、むきえび、３ｍｍ程度に切った椎茸、さやから出した枝豆を加えて火が通るまで炒める

水に塩コショウ、中華スープの素、片栗粉を入れて混ぜ合わせ、弱火にした中華鍋に回し入れる。

とろみが出たら出来上がり