豚の角煮(*^o^*)覚え書き。

豚の角煮(*^o^*)覚え書き。-レシピのメイン写真

豚の角煮(^o^)覚え書き。

mhmhtks @cook_40268392

自分なりにアレンジして作ったので、覚え書きです(*^_^*)
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kumi0901さんのレシピをアレンジして作りました(*^_^*)

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材料

2人分

豚肉ブロック 500g
かぶ小1こ
白ネギ（緑の部分） 1本分
☆醤油大さじ4
☆料理酒大さじ3
☆水 250ml
☆砂糖大さじ4
煮る用の水適量

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作り方

1

お肉を適度な大きさに切る。鍋に水を肉が十分につかるくらい用意し火にかける。
2
お湯が沸騰したら肉を入れ、様子を見て灰汁を取りながら1時間中火で煮る。
3
ねぎとかぶを一口大に切り、煮て1時間たった鍋に肉と一緒に入れて中火で10分ほど煮る。
4

煮終わったらざるにあげ、ゆで汁を捨ててから鍋に戻す。
5
☆も鍋に入れ、汁気がなくなるまで中火で煮る。
6
汁気が無くなれば出来上がり！焦げないように注意！

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mhmhtks

mhmhtks @cook_40268392

2014/12/24 03:42に公開

このレシピのキーワード

角煮かぶ酒豚ブロック長ネギ

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