カレーやピラフに♡人気バルのバターライス
働いていた老舗人気バルのバターライス。何にでも合う主張しすぎないあっさり味のバターライスが、とっても簡単にできるんです。
このレシピの生い立ち
京都の老舗人気バルのごはんは、すべてこのほんのりオレンジ色のバターライス。これがちょっとくせになる味で、ついつい自宅でも作り置き。
このバターライスでチャーハンやオムライスを作ったりすると、白飯で作るより格段においしくなるからやめられない。
カレーやピラフに♡人気バルのバターライス
働いていた老舗人気バルのバターライス。何にでも合う主張しすぎないあっさり味のバターライスが、とっても簡単にできるんです。
このレシピの生い立ち
京都の老舗人気バルのごはんは、すべてこのほんのりオレンジ色のバターライス。これがちょっとくせになる味で、ついつい自宅でも作り置き。
このバターライスでチャーハンやオムライスを作ったりすると、白飯で作るより格段においしくなるからやめられない。
アプリでひらく作り方
- 1
米はさっと洗う程度でざるにあげておく。
- 2
玉ねぎはみじん切り。
- 3
大きめのフライパンにバターを溶かし、玉ねぎを炒める。
- 4
玉ねぎがしんなりしたら米を入れ、米が透き通るまで炒める。焦がさないよう注意。
- 5
炊飯器に４を入れ、水を３合の目盛の８分目まで入れる。
- 6
５にケチャップとコンソメを加えてひと混ぜし、あとは炊飯器で普通に炊くだけ。
- 7
炒めた米を熱々のまま炊こうとすると、炊飯器によっては炊き上がりに芯が残ることも。その場合は少し冷ましてから炊飯して。
- 8
そのままバターライスとして。カレーライスのごはんや、炒めて作る即席ピラフにも。下味がついているので何をしてもおいしい。
コツ・ポイント
本家と異なるのは、ケチャップ→トマトピュレ、という点のみ。
このためだけにトマトピュレを開けるのはもったいないのでケチャップで試してみたら、まったく問題なし！
また、顆粒のコンソメがなければウェイパーや鶏がらスープの素でも可。
つくれぽ
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