麺を茹でて、冷やしておく。

中華麺、パスタ、稲庭うどん、素麺、インスタント麺、なんでもOKです♪

☆をフライパンか鍋に入れ、弱火で熱する。
香りが立ってきたら、ミンチと塩を入れ、火を通す。

さらに★を入れ、熱する。

火を止め、○を追加。
冷ます。

タレの完成！

麺とタレを適量（お玉1杯程）、絡める。

好みで具（トマトやきゅうり、など）を乗せても。

仕上げに、
大さじ1のヨーグルト、さらにタレをもう一度大さじ1〜2杯かける。

あれば花山椒をかけて、
完成！

※甜麺醤
なければ赤味噌＋砂糖で代用可能

※豆板醤
なければコチュジャン＋輪切り唐辛子で代用可能

※ヨーグルト
代わりに豆乳でも
また美味しいです★
全然違いますが^^;

※練り胡麻
なければ胡麻を多めに

※胡麻•練り胡麻
白胡麻でも、黒胡麻でも★

タレは1〜2週間保存できます

ドレッシングなどにも

タレさえ作っておけば、ほぼ麺を用意するだけ♪重宝します！

なので、タレ全量使い切らないよう、
味をみながらお使いください^ ^