かぼちゃはわたと種をとり、一口サイズに切る。耐熱皿に並べてふんわりラップかける。レンジ根菜オートメニューで加熱。

人参は皮をむき、細千切りにする。塩をふってしばらく置く。その後水気をしっかり絞る。

ボールにすべての材料を加え、混ぜ合わせる。