豆乳そうめん
簡単でヘルシー♪
このレシピの生い立ち
元々、豆乳が大好きだったので、飲む以外にアレンジできないかな?と思い、作りました٩(。•ω•。)و
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元々、豆乳が大好きだったので、飲む以外にアレンジできないかな?と思い、作りました٩(。•ω•。)و
まず初めに、つゆを作ります!
めんつゆと豆乳を混ぜます。
これだけです笑
続いて、そうめんとえのきを一緒に2分間茹でます。
茹で上がったら、水でしめます。
つゆの中にそうめんとえのきを盛り付けます。
そこに千切りにした大葉と、塩昆布を乗せて、しょうがを添えたら完成です!!
めんつゆと豆乳の割合はお好みでどうぞ!
えのきでかさ増ししているので、とってもヘルシーです(´・ω・`)
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