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豆乳そうめん
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豆乳そうめん-レシピのメイン写真

豆乳そうめん

さこりちゃん
さこりちゃん @cook_40268420

簡単でヘルシー♪
このレシピの生い立ち
元々、豆乳が大好きだったので、飲む以外にアレンジできないかな?と思い、作りました٩(。•ω•。)و

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元々、豆乳が大好きだったので、飲む以外にアレンジできないかな?と思い、作りました٩(。•ω•。)و

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材料

1人分
  • めんつゆ 50ml
  • えのき 1/2束
  • そうめん 1/2束
  • 豆乳 150ml
  • 大葉 2枚
  • 塩昆布 少々
  • しょうが(チューブのもの) 少々
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作り方

  1. 1

    まず初めに、つゆを作ります!

    めんつゆと豆乳を混ぜます。

    これだけです笑

  2. 2

    続いて、そうめんとえのきを一緒に2分間茹でます。

    茹で上がったら、水でしめます。

  3. 3

    つゆの中にそうめんとえのきを盛り付けます。

    そこに千切りにした大葉と、塩昆布を乗せて、しょうがを添えたら完成です!!

コツ・ポイント

めんつゆと豆乳の割合はお好みでどうぞ!

えのきでかさ増ししているので、とってもヘルシーです(´・ω・`)

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さこりちゃん
さこりちゃん @cook_40268420
2014/06/02 10:52に公開

このレシピのキーワード

そうめん 大葉 豆乳 えのき 塩こんぶ しょうが

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