長ネギはみじん切り。

豚肉は食べやすいよう細かくカット。

しょうゆ みりん 酒 本だし　生姜を混ぜておく。

油を敷いて長ネギを1分くらい炒める。
(我が家は気分でオリーブ油やごま油)

長ネギに少し火が通ったら豚肉を入れて炒める。

②で作った生姜醤油を加えて、数分炒める。

ご飯の上にちぎりレタスを並べて、真ん中にお肉を乗せる。

お好みでお肉の真ん中に生たまごや、半熟の目玉焼きなどを乗せてどうぞ♪

タレが余っていたら、玉子にかけると美味しいです。