*枝豆で煮豆*

はるまる。 @cook_40121513
ひとつ食べたら、止まらないやめられない。ちょっと薄めの味付けでぱくぱくおやつに止まりません。
このレシピの生い立ち
大豆の煮豆が食べたくなったのですが、大豆がなく代わりに目に付いた冷凍枝豆を大豆煮豆っぽく炊いてみました。おかずというよりおやつとなってしまいました。
味付けを濃くすると酒肴にもなるようですが、なにぶん下戸なので試していません。
*枝豆で煮豆*
ひとつ食べたら、止まらないやめられない。ちょっと薄めの味付けでぱくぱくおやつに止まりません。
このレシピの生い立ち
大豆の煮豆が食べたくなったのですが、大豆がなく代わりに目に付いた冷凍枝豆を大豆煮豆っぽく炊いてみました。おかずというよりおやつとなってしまいました。
味付けを濃くすると酒肴にもなるようですが、なにぶん下戸なので試していません。
作り方
- 1
だしに醤油、塩、酢を入れて冷凍枝豆を凍ったまま入れる。
- 2
*だしは昆布とかつおの合わせ出汁を使っています。
- 3
枝豆を入れてから再沸騰後、10分~20分ほど煮込んで完成。
- 4
室温上昇防止のために、5分ほど煮込んで保温用タオルケットでくるんだりもしています(笑
コツ・ポイント
お酢は入れすぎないこと。
お酢をちょっぴり入れてあるので、さっぱりいただけます。そして、止まらない。
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