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大豆と昆布の煮豆(だし昆布活用♪)
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大豆と昆布の煮豆(だし昆布活用♪)-レシピのメイン写真

大豆と昆布の煮豆(だし昆布活用♪)

ひろりんごさん
ひろりんごさん @cook_40200573

地味だけど、給食で好きなメニューのひとつだった煮豆を再現しました。甘くてホッとする味です。
このレシピの生い立ち
小学校の給食で好きだった、思い出の味です！
2020年2月29日、調味料をよりシンプルに、改良しました！

地味だけど、給食で好きなメニューのひとつだった煮豆を再現しました。甘くてホッとする味です。
このレシピの生い立ち
小学校の給食で好きだった、思い出の味です！
2020年2月29日、調味料をよりシンプルに、改良しました！

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大豆と昆布の煮豆(だし昆布活用♪)

ひろりんごさん
ひろりんごさん @cook_40200573

地味だけど、給食で好きなメニューのひとつだった煮豆を再現しました。甘くてホッとする味です。
このレシピの生い立ち
小学校の給食で好きだった、思い出の味です！
2020年2月29日、調味料をよりシンプルに、改良しました！

地味だけど、給食で好きなメニューのひとつだった煮豆を再現しました。甘くてホッとする味です。
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2020年2月29日、調味料をよりシンプルに、改良しました！

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材料

4人分
  1. にんじん 1/2本
  2. 大豆水煮 150g
  3. 出汁をとったあとの昆布 今回は10cm角を2枚
  4. 砂糖 大さじ2
  5. しょうゆ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    にんじんと昆布は1cm角に切る。

  2. 2

    小鍋に水200mlと調味料を入れる。

  3. 3

    沸騰したら、にんじん、昆布、大豆を入れ、落し蓋をして弱火で20分ほど煮る。

  4. 4

    煮汁がほとんどなくなったら完成。(焦がさないよう注意してくださいね！)

コツ・ポイント

味が染みるよう、煮汁が少なくなるまで煮ることです。

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ひろりんごさん
ひろりんごさん @cook_40200573
2019/10/19 06:37に公開
東京都在住。料理をするのも食べるのも大好きです◎　小学生と保育園児の4児の母です。子どもたちが喜んでくれたレシピを残したいと思っています。マイペースに更新していきます(^^)v
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