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じゃがいもとかぶの白いポタージュ
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じゃがいもとかぶの白いポタージュ-レシピのメイン写真

じゃがいもとかぶの白いポタージュ

atchocolat
atchocolat @cook_40066951

カブがあっさり隠し味の、おかわり続出スープです♡
このレシピの生い立ち
ポタージュ好きの子どもに、こっそり野菜いろいろ入れて食べさせてます( ´艸`)

カブがあっさり隠し味の、おかわり続出スープです♡
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atchocolat
atchocolat @cook_40066951

カブがあっさり隠し味の、おかわり続出スープです♡
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ポタージュ好きの子どもに、こっそり野菜いろいろ入れて食べさせてます( ´艸`)

カブがあっさり隠し味の、おかわり続出スープです♡
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材料

3~4人分
  1. じゃがいも 3つ
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. かぶ 1つ
  4. バター 10g
  5. 水 2カップ
  6. コンソメ 2個
  7. 牛乳 100cc
  8. 生クリーム 100cc
  9. 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    野菜はすべて薄切りにします。

    • じゃがいもとかぶの白いポタージュ作り方1写真
  2. 2

    鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒めます。しんなりしたらじゃがいも、カブも入れ、油をまわします。

  3. 3

    水とコンソメを入れ、中火で野菜が柔らかくなるまで煮ます。

  4. 4

    じゃがいもに箸が通るくらいになったら、火から下ろし、ミキサーにかけます。

    • じゃがいもとかぶの白いポタージュ作り方4写真
  5. 5

    なめらかになったら、生クリーム、牛乳を入れ弱火にかけます。塩こしょうで味を整えます。

    • じゃがいもとかぶの白いポタージュ作り方5写真
  6. 6

    沸騰しないよう気をつけて、なじんだらできあがり!

コツ・ポイント

野菜を炒めるとき、焦げないように注意してね!あくまで白く!

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atchocolat
atchocolat @cook_40066951
2014/03/23 10:40に公開
食べることが大好きな2人の息子の母やってます。成長期メシ、アスリートメシに頭を悩ませています。
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