❁春野菜ポトフ静岡おでん風～山葵だれ添❁
話題入大感謝です✿缶詰：牛すじこんにゃくと春野菜の静岡おでん風ポトフです。特製山葵だれを付けながら静岡満載おつまみ是非✿
このレシピの生い立ち
缶つまと御当地食材を使ったおつまみレシピを考えていた時、小さい頃から大好きな静岡御当地料理「静岡おでん」と春野菜と黒はんぺんを合わせてポトフを作りました。また特産山葵入「特製山葵おでんだれ」も味の決め手です♡新御当地おつまみお試し下さい✿
❁春野菜ポトフ静岡おでん風～山葵だれ添❁
話題入大感謝です✿缶詰：牛すじこんにゃくと春野菜の静岡おでん風ポトフです。特製山葵だれを付けながら静岡満載おつまみ是非✿
このレシピの生い立ち
缶つまと御当地食材を使ったおつまみレシピを考えていた時、小さい頃から大好きな静岡御当地料理「静岡おでん」と春野菜と黒はんぺんを合わせてポトフを作りました。また特産山葵入「特製山葵おでんだれ」も味の決め手です♡新御当地おつまみお試し下さい✿
アプリでひらく作り方
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今回、牛すじこんにゃく缶詰「K＆K 缶つま 牛すじこんにゃく」を使います。
＊【補足2】参照お願い致します。 -
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【特製おでん山葵だれ】材料Bを全て混ぜて完成です！＊「だし粉」はかつお節：青海苔＝１：１の割合で混ぜるだけで作れます。
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【材料の準備】
お好みの春野菜→春キャベツは芯を残して２等分に・新玉ねぎは半分に・新人参は４等分に切ります。 - 4
新じゃがいもは皮付きのまま、よく洗っておきます。黒はんぺんは軽く湯通ししておきます。
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鍋に【A:ポトフスープの素】の材料を全て入れ、一煮立ちさせます。
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５に１の牛すじこんにゃく缶詰と春人参と新じゃがいもを入れ、中火で５分煮ます。＊アクを取りながら煮ます。
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６に春キャベツと新玉ねぎ、黒はんぺんを入れて蓋をして弱火で約15〜20分（新じゃがいもに火が通るまで）煮ます。
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７を器に盛り付け、２の【特製おでん山葵だれ】を添えて、お好みで仕上げ用のだし粉・おでん粉をかけて完成です！
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【補足1】
完成後、すぐに食べても美味しいのですが、数時間〜半日寝かせる事で味が染み込んで美味しくなります✿ - 10
【春野菜ポトフ静岡おでん風〜山葵だれ添】はご飯やパンにも合いますので、色々試してみて下さいね✿
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【アレンジ1】
「特製おでん山葵だれ」にマヨネーズを混ぜたものをパンに塗りトーストしたものと。ビールに合いますよ✿ -
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【アレンジ2】
残ったポトフにご飯を入れて雑炊風に。「特製おでん山葵だれ」を溶かしながら食べるのがオススメです✿ -
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静岡県特産「黒はんぺん」「わさび」、静岡おでん＆富士宮焼そば等に欠かせない「だし粉・おでん粉」です✿
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平成28年、K&K様の缶つま「牛すじこんにゃく」がリニューアル致しました！
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【補足２】
「牛すじこんにゃく」缶詰以外の缶詰「牛すじ煮」缶詰や手作り「牛すじ煮」使用でも美味しいですよ✿ - 16
平成29年3月14日話題入り致しました！本当にありがとうございます！！
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コツ・ポイント
①春野菜はお好きなもので作って下さい。
②黒はんぺんがない場合は、鰯などの青魚のつみれやすり身でも代用可能です。
③だし粉・おでん粉は「かつお節：青海苔＝１：１」で混ぜれば出来ますので是非！！
つくれぽ
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