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鶏もも肉の緑茶煮(圧力鍋で柔らか)
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鶏もも肉の緑茶煮(圧力鍋で柔らか)-レシピのメイン写真

鶏もも肉の緑茶煮(圧力鍋で柔らか)

KEIKA1103
KEIKA1103 @cook_40068350

臭み消しでにんにくや生姜を使う代わりに
緑茶を使ってみました。
ほんのりと後味に緑茶の香りが残ります。
このレシピの生い立ち
そう言われれば、お茶の味がする?とゆうくらいなので迷わず、入れてみて下さい。
後味にほんのりとお茶の香りと渋みが残ります。

臭み消しでにんにくや生姜を使う代わりに
緑茶を使ってみました。
ほんのりと後味に緑茶の香りが残ります。
このレシピの生い立ち
そう言われれば、お茶の味がする?とゆうくらいなので迷わず、入れてみて下さい。
後味にほんのりとお茶の香りと渋みが残ります。

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鶏もも肉の緑茶煮(圧力鍋で柔らか)

KEIKA1103
KEIKA1103 @cook_40068350

臭み消しでにんにくや生姜を使う代わりに
緑茶を使ってみました。
ほんのりと後味に緑茶の香りが残ります。
このレシピの生い立ち
そう言われれば、お茶の味がする?とゆうくらいなので迷わず、入れてみて下さい。
後味にほんのりとお茶の香りと渋みが残ります。

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緑茶を使ってみました。
ほんのりと後味に緑茶の香りが残ります。
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後味にほんのりとお茶の香りと渋みが残ります。

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材料

4人分以上
  • 鶏もも肉 1500g
  • 緑茶 7.5g
  • 日本酒 200cc
  • 濃口醤油 100cc
  • 砂糖 50g
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作り方

  1. 1

    鶏肉は余分な脂身を取り除き、4分割ほどにカット。

    • 鶏もも肉の緑茶煮(圧力鍋で柔らか)作り方1写真
  2. 2

    緑茶を量り…

    • 鶏もも肉の緑茶煮(圧力鍋で柔らか)作り方2写真
  3. 3

    パックに入れる。

    • 鶏もも肉の緑茶煮(圧力鍋で柔らか)作り方3写真
  4. 4

    圧力鍋に全て入れ強火で加熱。おもりが大きく揺れてきたら火を落とし、小さく揺れる程度にして約5分。そのまま冷めるまでおく。

  5. 5

    あっさりがいい方は、そのまま温めなおしてどうぞ。

    • 鶏もも肉の緑茶煮(圧力鍋で柔らか)作り方5写真
  6. 6

    こってりが良い方は、蓋をはずしてお好みの濃さになるまで煮詰めて下さい。

    • 鶏もも肉の緑茶煮(圧力鍋で柔らか)作り方6写真

コツ・ポイント

緑茶が美味い具合に臭みを消してくれました。
ほんのりとしか緑茶の味はしないので
言われなければ気づかないくらいです。

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KEIKA1103
KEIKA1103 @cook_40068350
2014/06/01 11:58に公開
簡単で経済的、かつ子供たちに喜んでもらえたレシピを掲載していく予定です。お料理秘話、お料理とは関係のない大阪ならではのオチの有る日常も綴ったアメブロ「KEIKAのお手軽レシピ」の方も覗きにいらしてくださいね。カメラ女子で花や鳥の写真も満載です。
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このレシピのキーワード

煮物 鶏もも肉 日本酒

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