イタリアンなかつおのマリネ
まいこさんのレシピ @n_maiko1007
エレガントに仕上げるイタリアンなかつおのマリネは初夏のごちそうに。淡白なかつおが新感覚な前菜に早替り。
このレシピの生い立ち
スーパーに行くと旬なかつおが大特価。そんなかつおををワインと共に楽しもうと思い、日本の風物詩をイタリア風にアレンジしてみました。
イタリアンなかつおのマリネ
エレガントに仕上げるイタリアンなかつおのマリネは初夏のごちそうに。淡白なかつおが新感覚な前菜に早替り。
このレシピの生い立ち
スーパーに行くと旬なかつおが大特価。そんなかつおををワインと共に楽しもうと思い、日本の風物詩をイタリア風にアレンジしてみました。
作り方
- 1
かつおは薄切りにしたら、冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
たまねぎはスライスして塩少々（分量外）をふってもみ、水洗いする。
- 3
にんにく・ ケッパー・バジルはみじん切りにし、トマトは７mmの角切りにする。
- 4
マリネ具材と1を混ぜ合わせて、彩りよく盛りつけたら、チャービルをちらす。
コツ・ポイント
かつおとたまねぎの組み合わせが血液をサラサラにしてくれます。血液をサラサラにすることで新陳代謝が促進されますよ。また、たまねぎには香り成分があり、この香り成分は疲労回復にも効果があるので、疲れたときにもgoodです！
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