油をひいて熱したフライパンで卵を焼く。表面を軽く混ぜながら焼くのがポイント!

完全に火が通る一歩手前で火から下ろし、巻きすの上に乗せる。

卵・焼き海苔・魚肉ソーセージの順番に乗せる。

のり巻きを作るように巻いたら、しばらくおく。汁が出るようなら上からラップをして下さい。強めに巻く方がキレイに出来ます。

４等分してお弁当に入れます。端を落としても良いですが、ずぼらな私は切った面を上にしてそのまま入れちゃいます(^^)