マンゴー豚しゃぶサラダ

マンゴー豚しゃぶサラダ

テキサスオヤジ @cook_40060934

夏にゆで豚とマンゴーのサラダでパワー注入だ！時間かからず旨いぞー！！！！簡単、栄養満点！

このレシピの生い立ち
メインのおかずに困った時。

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夏にゆで豚とマンゴーのサラダでパワー注入だ！時間かからず旨いぞー！！！！簡単、栄養満点！

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材料

４人分

豚しゃぶの肉２−３００ｇ
熟れたマンゴー１個
野菜サラダ　今日は下記のサラダ
大根千切り１０センチくらい
人参千切り小１本
セロリ１本
青物野菜ーーピーマン千切り１個
お好きなドレッシング
例　　胡麻ダレ
例　レモンドレッシング

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作り方

1
豚しゃぶを茹でて冷ます。
2
マンゴーを三等分に切る。種のない部分を縦横に包丁を入れる。スプーンですくって身を取る。種の部分は包丁で横の身を切り取る。
3
千切りにした野菜を容器に入れ、上にポーク、マンゴーを乗せて飾る。食べる時にドレッシングをかけて混ぜ、めいめいにサーブする

コツ・ポイント

好きなサラダに豚しゃぶ用をさっと茹でて、マンゴーをのせるだけ。

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テキサスオヤジ @cook_40060934

2014/06/03 20:19に公開

20代にアメリカに渡り、起業。４０年弱会社経営。日本に戻りリタイアして長崎県の海辺で大蔵大臣とヨーキーに仕えて飲んだくれの毎日。その日まで、美味しい料理を食べて行く準備中！