豚バラ、アスパラ、エリンギを食べやすい大きさに切り、じめじはほぐす

パスタはお湯にサラダ油と塩を入れて1分短く茹で始める

フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて中火にかけ、香りがたったら豚バラとアスパラを入れる

豚バラの色が変わったらエリンギとしめじも入れて塩小さじ1/3を入れて火が通るまで炒める

パスタがゆで上がったら、お玉1杯分の茹で汁をフライパンに入れて、パスタをザルに上げ、フライパンで1分炒め合わせる