タマネギ・きのこ・ベーコンを食べやすい大きさに切る。

油をひかないフライパンでベーコンをしっかり炒める。

ベーコンから脂が出たら、タマネギ・きのこ類を炒める。
この時軽く塩を加えると炒め時間短縮！

ご飯を加え炒めあわせる。
別のフライパンで目玉焼きを半熟に焼く。

バターを少々加えてまぜ、しょうゆを回し入れる、
塩コショウで味を整える。

お皿に盛り付けて完成。
半熟卵を崩しながらお召し上がりください。
今回は小松菜コンソメスープと一緒です。