餃子を作る要領で、餃子の皮でチーズを包んで行きます。
ヒダをつくらない、空気をなるべくいれない、がポイントです。

作ったものを両手で挟んで、ぎゅっと押して、中の空気を抜いてください（破裂防止の為）

揚げます。揚げ油に箸を入れて、泡が出るくらいになったら、揚げてください。表面がきつね色になったら、塩を振って完成です。

【家に揚げ油がない人へ】
揚げ油がなくても作れます。まずはフライパンに油をしき、熱します。

油があったまってきたな、と思ったら、餃子の皮のをフライパンに並べてください。様子を見ながら片面ずつ焼けばオッケーです。

最後にクッキングシートで余分な油をとって、塩を振って完成です。

追記
中に、とろけるチーズ意外のチーズをいれて見ましたが美味しかったです。黒胡椒とチーズなんかもいいです。参考までに