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ぶりの卵のカレー煮
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ぶりの卵のカレー煮-レシピのメイン写真

ぶりの卵のカレー煮

綾音❀
綾音❀ @cook_40054663

臭みが無いぶり卵♪
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ぶりの卵を買ったので作りました。

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材料

2~3人分
  • ぶりの卵 170g
  • じゃが芋 250g(約小6個)
  • ししとう 10本
  • 水 400cc
  • かつおだし(顆粒) 小さじ1
  • 【調味料A】
  • A.酒・A.味醂 各 大さじ2
  • A.醤油・A.カレー粉・A.ソース・片栗粉 各 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    ぶりの卵を5㎝幅程度で切る。

    • ぶりの卵のカレー煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に、じゃが芋・水・かつおだしを入れ火をつけ強火。沸騰したら火を弱めて3~5分竹串がすっと刺さるくらい柔らかく煮る。

    • ぶりの卵のカレー煮作り方2写真
  3. 3

    【調味料A】を混ぜ合わせて【2】に入れ1分したら強火。沸騰後、ぶりの卵・ししとうを入れ、弱火で3分。塩を入れ火を止める

    • ぶりの卵のカレー煮作り方3写真
  4. 4

    器に盛り付けて出来上がり。

    • ぶりの卵のカレー煮作り方4写真

コツ・ポイント

【3】で、沸騰してからぶりの卵を入れることで花が咲いたようにきれいに仕上がります。ぶりの卵を入れたら、かき回さず鍋をゆする程度で煮て下さい。

ぶりの卵は、冷凍すると切りやすいですよ。

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綾音❀
綾音❀ @cook_40054663
2014/06/05 22:00に公開
✿✿✿家庭で作るオリジナルレシピです✿✿✿   同じ材料が無くても自宅にあるもので気軽に作って下さいネッ❣❣  Seesaaブログの『綾音のキッチン』では、日常、使っている食材の栄養や効能、効果、性質や、あまりみかけない野菜など、簡単にまとめて書いています❣❣ 
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このレシピのキーワード

煮物 カレー ぶり 片栗粉 じゃがいも ししとうがらし 卵 酒 カレー粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19865897
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