好みのきのこ類は小さめに切っておく。☆は混ぜ合わせておく。

鮭に塩、こしょうをし、片栗粉をまぶしてサラダ油を熱したフライパンで焼く。

両面こんがり焼けたら奥に寄せ、空いた所に１のきのこを加えて塩、こしょうを軽くして炒める。

きのこがしんなりしたら☆を加えてフライパンをふりながら絡める。器に盛り、青ねぎを散らす。

しっかり味でご飯が進みます◎