パスタを茹でるお湯を鍋に沸かす。その間にトマトと大葉を切る。トマトは角切り、大葉は食べやすい大きさに切る。

鍋のお湯が沸いたらパスタを茹でつつ、◇ソース◇を作ります。熱したフライパンにバターを溶かし小麦粉を炒める。

牛乳を入れダマにならないよう混ぜる。とろみ加減は牛乳(もしくは白ワイン、水等)追加で調整して下さい。

レモンを絞り入れ、塩胡椒で味を整えたら、パスタとトマトと大葉を入れ手早くソースを絡め火を止める。