うちの絶品ニョッキ
ひなほ☆ @cook_40083735
溶けるチーズとマスカルポーネを加えていつもよりリッチな味わいにしてみました！
このレシピの生い立ち
子供たちがニョッキ好きで、クリーム系、トマト系色々アレンジしています。今日はリッチなトマト味で♪
うちの絶品ニョッキ
溶けるチーズとマスカルポーネを加えていつもよりリッチな味わいにしてみました！
このレシピの生い立ち
子供たちがニョッキ好きで、クリーム系、トマト系色々アレンジしています。今日はリッチなトマト味で♪
作り方
- 1
にんにくは薄切り。玉ねぎは薄切り、他の野菜は食べやすい大きさに切ります。ブロックベーコンは大きめに切ります。
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- 2
フライパンににんにくとオリーブオイルとベーコンを入れて火にかけ、ベーコンに軽く焼き目がついたら、他の野菜を投入。
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- 3
野菜がしんなりしたら、トマト缶を入れて塩コショウする。グツグツ少し水分が飛ぶまで煮る。
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- 4
具をフライパンでグツグツしてる間にニョッキを茹でる。今回はコストコの大容量ニョッキを使用しました。
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- 5
ニョッキがゆで上がったらお湯を切り、フライパンに投入。クレイジーソルトで味を決め、チーズを入れて余熱で溶かす。
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- 6
皿に盛ったら、上にマスカルポーネを一人山盛りで小さじ1を乗せて、出来上がり！
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コツ・ポイント
旬の野菜を使うこと！たくさんの野菜をいれた方が美味しいです。パプリカもいいですね！チーズは欲張ると、くどくなるので要注意です。
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amakumi
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