煮魚たれ-レシピのメイン写真

煮魚たれ

なかさん @cook_40116501

簡単、煮魚のたれ(基本
)
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魚料理の基本
鰈、鮃、鰤、ガシラ、鯵、鯖、鰯、キジハタ、アオハタ、ホウボウ､何もOK

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材料

醤油 100cc
みりん 300cc
酒 300cc
砂糖 100g

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作り方

1

みんな混ぜる
常温で
2

かき混ぜる
砂糖が溶ければ問題なし
但し火に掛けない事
3

お魚と割下？を入れて
魚を煮る
アルミホイルで
落とし蓋をする
4

沸騰したら強火で2分
魚の臭みもアルコールも飛びます
おとしふたをしたて
10～30分程度で出来上がり魚の大きさで調整

コツ・ポイント

沸騰させない。
作りおき…しない
水を使わない♪＼(~o~)／

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なかさん @cook_40116501

2014/09/25 09:19に公開

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